Умеете цыпелины готовить? Посоветуете рецепт?

купи пельмени!

да умею,но вот так разсказать немагу,трудновать,лучше при готовке всё разсазывать

цЫпелины наврятли

НУ ХВАТИТ ПРО ЕДУ,Я ЖЕ РЕАЛЬНО ГОЛОДНЫЙ !!!  

Картофель трется на мелкой терке или с помощью соковыжималки. Если на терке ,то сок надо слегка отжать. Посолить ,поперчить ,можно добавить немного муки. Отварить две картофелины в мундире ,пропустить через мясорубку и добавить в сырой картофель. Фарш приготовить как на котлеты ,соль ,перец ,лук ,молоко. Из картофеля слепить лепешку и внутрь добавить немного фарша ,накрыть еще одной лепешкой и соединить в виде пирожка. Варить в подсоленой воде примерно 30 минут. Подавать с соусом. Соус : мелконарезаный бекон обжаривается с луком ,добавляется немного масла и сметаны ,тушится пару минут. Еще вкуснее цепелины будут на следующий день ,если их порезать на кусочки и обжарить в соусе.

Цепелины
На 1 кг картофеля — 500 г мякоти свинины, 4 луковицы, 100 г свиного сала, 4 ст. ложки сметаны, 1 стакан кипятка, соль, перец,

Сырой картофель натираем на мелкой терке и отжимаем через марлю. Сок оставляем на 10—15 мин. Когда крахмал осядет, осторожно сливаем воду, добавляем кипяток, ставим на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Затем снимаем с огня, соединяем с отжатым картофелем, солим и перемешиваем. Свинину пропускаем через мясорубку, солим и перчим. Картофельную массу делим на 8 частей, внутрь каждой кладем фарш и сворачиваем в виде сигары. Подготовленные таким образом цепеллины. варим в кипящей воде 10—15 мин. Перед подачей к столу поливаем их луковым соусом, для чего лук шинкуем соломкой, обжариваем до золотистого цвета и добавляем сметану.
Общеизвестный факт - цепелины рекомендуется есть только горячими, свежеподанными, остывшие они не вкусны, а разогревания не любят.

Вариант совсем домашний:

Если есть картофелезерка, то процесс приготовления не так трудоемок.
И так берем из расчета 15 сырых картофелин, 5 варенных. Я всегда выбираю большушие картофелины. Сырые натираем и даем стечь соку, желательно подвесив, тем пременем 5 сваренных потолчем как на пюре, только без капли воды, все должно быть слито и пусть остывает.
Берем 1-2 луковицы, нарезаем мелко и пережариваем на раст. масле, когда он станет золотым, добавляем в фарш (сырой), фарша где-то порядка 700-800 гр. солим, перчим черным перцем. К тому времени сырой картофель доотжимать от лишний жидкости и сложить в большую миску, туда же остатки крахмала от отстоянной картошки, соединить с варенным пюре, я добовляю немного лимонной кислоты, чтобы картофель не темнел, вымесить тесто. Если есть страхи можно в картофельное тесто положить одно яйцо, хотя крахмал держит хорошо. И делаем их по принципу зраз. Берем большую кастрюлю с водой, хорошо солим и когда она закипит, аккуратно по часовой складываем наши цепелинчики, тихонечно помешав, ну очень осторожно, варятся минут 20-30.