У меня права 5 лет, учу девушку ездить, наклеил букву M, что будет если она врежется? Мне пункты пойдут и урежут Бонус Малус?

да, на данный момент ты попрежнему являешься водителем. То есть ты получаешь все штрафы, пункты и несешь наказание.
В случае с ОСТА, не имеет значения кто за рулём, т.к. аварийный случай пишется как на водителя, так и на саму автомашину.

да вроде, ты считаешься как водитель..  

Да, заполнят протокол об аварии будешь на свое имя от своего лица

Ты считаешься водителем, так что да.
Отдай лучше её нормальному инструктору, тебе что, машину не жалко?