Чем обусловлена разница с суммой на банковском счете и доступной суммой?

Есть понятие текущий остаток на момент,  доступный  остаток и блокированная сумма.
Если ты покупаешь что либо карточкой - деньги не спиываются, а блокируются. Блокированную сумму можно легко вернуть (с точки зрения бугалтерии), или снять при закрытии дня. Доступный остаток это текущий остаток - блокированная сумма.

покупки, совершенный картой не сразу снимаются со счета, а некоторое время находятся на твоем счете в заблокированном состоянии, отсюда и разница

некоторые покупки "не прошли до конца", их сумма зарезервирована на счете.

Банковский счёт-это общий счёт которым может пользоваться как банк так и Вы, а доступная сумма- это та сумма которой можете пользоваться только Вы на данное время.