Черно-белое было одеждой ростовщиков,банкиров,квакеров и монахинь?

Нет, дело не в цветовой намме, а в самой одежде, кто-то одевается по желанию, а кто-то по возможностям.
Разве что вышеупомянутых людей заставляли носить подобные одежды.
И вообще чёрный цвет - цвет классики, ровно как и белый.