Чтобы снять себя с декларации в Риге, обязательно надо задекларироваться по другому адресу?

Ты можешь сама задекларироваться на сайте latvija.lv. Если у тебя есть договор аренды и владелец квартиры платит налоги с прибыли, то даже не обязательно информировать об этом владельца квартиры, т.к. договор является основанием для декларирования места жительства.
Если же вы без договора, или договор составлен просто ради формальности, налоги не платятся (т.е. договор не имеет силы), то наверное есть смысл сообщить хозяину, что хочешь задекларироваться. Решить вместе какое основание для декларирования будет указано. Но опять таки можешь декларироваться сама. Если хозяин будет этим уж очень недоволен и ему не будет лень бегать и писать заявления, то он может аннулировать твою декларацию.

Brīvības gatve 266

Самоуправление аннулирует сведения о задекларированном местожительстве, если:
1) лицо при декларировании местожительства предоставило недостоверные сведения;
2) лицо не имеет правового основания проживать по задекларированному местожительству.

Это. кажется, не имеет значения. Вот это имеет значение  
http://www.pmlp.gov.lv/ru/pakalpojumi/dzivesvieta/anuleshana.html

Бесплатные юридические консультации он-лайн.

если ты задекларирован, это значит, что когда тебя обьявят в розыск, то придут искать по этому адресу, не более

Вроде есть какой то ли приют то ли что то на подобие куда могут задекларироваться те кому негде ) но Я не знаю где это .

www.latvija.lv Если здесь не хочешь то в исполнительной дирекции своего предместья. 3,- лата и паспорт.
Dzīvesvietas deklarēšana
тут  

как нех нах   кажись это можно даже сделать через www.latvija.lv    там где то было про прописки, владелец квартиры заходит в нужную ячейку и вбивает кого вселить, кого выселить)

www.latvija.lv .
Там всё найдёшь. Или сможешь задекларироваться