Что будет если сменить национальность ?

Будет в паспорте надпись Tautība Baltkrievs, вот собственно и всё. Абсолютно никаких плюсов не даёт.
Но надо учитывать что на какую попало сменить нельзя, только на ту, что у одного из родителей была. Вдобавок, если хочешь надпись Latvietis то ко всему прочему надо предоставить документ о том что ты владеешь языком на высшую категорию.

если на еврейскую-свободный выезд в тельавив,а на белорусскую ничего

просто так "от балды" не получится, нужна какая-то связующая цепочка

  Зачем тебе на белку менять? В РБ сейчас такие чистки идут, на рабочих местах одни стукачи, провокаторы, неадекваты, люди в погонах (вурдулаки), быдло и лицимеры с шестерными ликами. Так что меняй на какую нибудь Гваделупскую, скажи что у тебя есть 0.00001 % от туда по генам. Может прокатит    А если серьезно, тогда лучше не менять. Потому что надо определиться, зачем тебе это?

Не знаю, может и "жизнь" как-то поменяется, например, внутренняя, духовное восприятие. Я вот с некоторых пор ещё больше склоняюсь к отказу от православия и принятию буддизма, но национальность - это ведь ещё не концептуальный "вопрос" вероисповедания, а скорее приуроченный компонент в паспорте. Важно твоё самоощущение, а не национальная принадлежность. А осуждать всегда будут, так устроен социум.

Группа крови поменяется на белорусскую.

ничего не будет. а зачем менять?   жизнь не изменить написанием национальности в паспорте. у тебя.. или папа... или мама белорусы? Ты в Белоруссии бываешь? ты владеешь белорусской мовой? ты собираешься перебраться жить в Белоруссию? если нет, то зачем менять?