Что значит фраза "будущего не знает никто"?

А какое из слов непонятно?
"Будущее" - события, которые ещё не произошли.
"Никто не знает" - толковать не требуется.

Почему? Потому что люди пока не научились заглядывать вперед, контролировать время, и судьбу.

Буквально и значит.
Более то го в квантовой физике и настоящего не знает никто, можно говорить только о вероятности какого либо события.
А восточные философии утверждают что наше знание о настоящем - иллюзия. (Практически квантовая физика в макромире   )

это означает, что одному Богу известно в какою жопу ты влезешь завтра, может тебя (не дай бог конечно) не будет завтра на этом свете уже