Что нужно для бизнеса?(внутри)

  Начиная от регистрации предприятия и заканчивая договорами аренды (или покупки) помещения и всякими прочими бумагами.... Если тебе не хочется заниматься бумагами - пиши в личку, я юрист и занимаюсь этим профессионально.

Во сколько обойдется, трудно сказать, если делать все по серьезному то может и в сотни тысяч, а "чисто поиграть" и в 5-10 000 думаю вложиться можно. Все от площади и уровня зависит и самое главное -места.
Надо закладывать резервный фонд, стоимость аренды и зарплаты сотрудников и других постоянных расходов хотя бы на месяца 3 работы, чтобы понять актуально это в данном месте или нет вообще.
Самый дешевый способ это узнать, посидеть в аналогичном заведении и посчитать примерное количество покупателей и возможный оборот и сделать соответствующие выводы.
Документы:
-Регистрационное
- Договор аренды
- Лицензия на продажу  алкоголя
- Разрешение от санитарной инспекции
Ну и бухгалтерские и прочие документы, о которых точнее бухгалтер знает.