Что преподавал профессор,считавший звездочки на коньяке в "Карнавальная ночь"?

Он ничего не преподавал. В ту пору было модно читать всякие лекции по поводу и без повода. Лекции мог читать любой обладатель любого диплома.
Вот статья про общество "знание"  -  http://ru.wikipedia.org/wiki/Знание_(общество)

ну он вроде про космас расказывал))) непомню точно)
астрономию! наверно))

Он был лектором из общества "Знание", а лекция была - "Есть ли жизнь на Марсе"