вкусное и простое блюдо из лосося?

Малосольный. На 3 части соли 1 часть сахара. Натереть с обоих сторон. Засолка - часа 2-3. Потом можно сбрызнуть лимонным соком.

Можно запечь целым куском в духовке, если возиться не хочешь. Соль,приправы - на вкус.

Запеченный лосось в сливочном соусе
    
    
лосось (целый) - 1.5-2 кг
сливки - 30 мл
твердый сыр (натертый) - 20г
укроп, лук-резанец (мелко нарезанные) - по вкусу
лимон - 1.5 шт.
сливочное масло.

         
Вычистить внутренности целого лосося и густо намазать нарезанным укропом и луком-резанцем внутреннюю часть рыбы. Форму с высокими краями смазать сливочным маслом и положить в нее посоленную сверху рыбу. Выжать сверху лимон, влить сливки. Форму поместить в духовку на 20 минут при температуре 225С. Посыпать рыбу сыром и поставить в духовку на 20 минут при той же температуре.

бутерброды с малосольным лососем)))

берешь хлеб , намазываешь маслом , на хлеб нарезаешь малосолёный лосось , перчиком посыпаешь , лук на верх и кушаешь    

Лосось кладешь на противень,сверху клубнику-майонез, лосось, опять клубника и сыром сверху. Все это в духовку

Да пожарь его просто, как обычную рыбу. Вкусно. Или супчик свари, уху