где в латвии можно купить\собрать фрикбайк? О_о

Здесь можно купить только у тех, кто занимается этим сам. Например, свои машины я дорабатываю сам - но не в мастерской, а докупая детали.
Детали заказываются на choppersus.com, classic-cycle.de и т.д. Российский форум - chopperdom.ru

В веломастерские обращаться бессмысленно, там не могут ответить ни на один элементарный вопрос, а я объездил всю ригу.
У нас нет соответствующего велоклуба. freakbike.lv таковым не считаю, там занимаются ржавыми обломками.

Есть магазин Electra Bike, но продавцы - пробки. Дерзай.

посмотрите тут http://www.ss.lv/ru/transport/moto-transport/repair-service/ может чего и найдёте хотя сомневаюсь