где есть в риге нормальная качалка с инструктором?

Это всё равно что про авто-школы спрашивают... каждый тупо свою качалку с райончика назовёт и все, никто тут какой-то анализ проводить не будет.

Чтобы набрать массу, надо сначала изменить своё питание. Если планируешь заниматься 3 раза в неделю и эти тренировки будут силовыми и физические затраты будут стандартные, то есть, если в планах подкачаться, то начни с пищи. Сделай себе нормированную программу питания, если трудно самому, сходи в любой спортивный клуб, за 15 - 20 лс тебе должны составить программу питания и упражнений, да и ещё покажут, как правильно делать и т.д. Также, тренер из клубa посоветует какую-нибудь добавку, чтобы процесс ускорить ещё быстрее, так что, дерзай. =))

может в любой качалке?

Ну наверно самая большая контора, какая-нибудь спортима.