говядину -- с лучком аль чесночком лучше делать?

ГОВЯДИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Первоначально, для того, чтобы приготовить Говядину по-французски, вам потребуется небольшими ломтиками нарезать мясо, добавить немного соли и перца.

Следующим этапом будет обжарка на масле до того, как станет проявляться золотистая корочка.

Далее нарежьте морковь и лук и продолжайте жарить еще около 2 минут.

После этого необходимо залить мясо пивом и тушить до готовности.

Далее выньте мясо, а в оставшуюся жидкость добавьте покрошенные пряники. Получившуюся смесь нужно варить еще около 9 минут, после чего добавить изюм, имбирь, миндаль и продолжить варить еще в течение 2 минут.

Когда будете накрывать на стол мясо, полейте получившейся подливкой.

говядина (или телятина) - 500г
- лук репчатый (мелкий) - 750г
- чеснок - 4 зубчика
- лук репчатый (крупный) - 1 луковица
- сладкий перец - 3 шт.
- томатный сок - 3/4-1 стакан
- уксус - 2 ст.л.
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист - по вкусу

  
Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко порубить. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посолить, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить. Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса.

Мелкий лучок очистить, посолить, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.

на ночь глядя - лучше не есть  )

я предпочитаю с чесноком, но я в принципе чеснок больше лука люблю

и лук и чеснок - они не подерутся

С чесноком.

Лучше с луком конечно, он отдаёт аромат и получается совсем негорьким в финальной версии. А чеснок только палит дыхание потом часа 3-4 ещё, а сам по себе превращается в малоразличимую кашицу, и имеет смысл если устал жить в качестве донора, в качестве половины лекарства.

какая разница. мы всё съедим.