если посли нового года у меня деньги в латах их можна будет поменять на евро?

Да, можно. Даже в магазине можно будет ими расплатиться в течении некторого времени.

О введении евро в Латвии

В течении 3 месяцев в филиале своего банка сможешь обменять.В течении последующего времени в филиале Латвияс Банка.

я так понимаю, что менять латы на евро можно будет до конца латвийской республики.. так что лет 20 еще скорее всего да

первые несколько месяцев - без проблем. затем - с комиссией при обмене.