захотелось на вечер приготовить рыбное филе,что с ним делать?ваш рецепт

Лосось с цитрусовым пловом
Для риса: вода 500мл, оливковое масло 1 ложка, рис 200г, соль половину столовой ложки. Для лосося: апельсины сок и цедра, свежий лук 3, тертая корка и сок половины лимона, мед 1 чайная ложка, оливковое масло 1 столовая ложка, соль по вкусу, лосось 4 филе 200г, имбирь 1 щепотка.

Приготовление

Сначала подготовить плов из риса, который нужно подавать с лососем. Положите до кипения литр воды и столовую ложку соли. В другую кастрюлю положить столовую ложку оливкового масла, добавить рис и обжарить пару минут, помешивая. Налейте кипящую воду в кастрюлю с рисом, вода должна покрывать рис, по крайней мере на два пальца. Закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне в течение 10-12 минут, затем выключите огонь и дайте отстояться. Между тем, подготовить лосось: если вы купили большой кусок, нарезать на куски весом около 200 граммов.

Смазать куски оливковым маслом и поместить их готовить в неглубокую сковороду с горячим маслом. Варить филе лосося в течение 3-4 минут с каждой стороны на медленном огне. Тем временем нарезать лук, выжать лимон, апельсин и тертую апельсиновую корку. Затем добавить лосось в кастрюлю вместе с нарезанным зеленым луком, готовить на пару минут и добавить мед, апельсиновую и лимонную цедру, затем добавить лимонный и апельсиновый сок. Приправить солью и варить 2 минуты, пока соус не будет готов, выключите огонь. Когда лосось приготовится, подавать с рисом и соусом.

  http://xlx.msk.su/recept/blyuda-iz-risa/losos-s-citrusovym-plovom.html#more-3817

смотря какое филе, если лосось/форель, то просто присыпать солью на пару часов, затем сбрызнуть лимоном, немного перчика и ломтики на бутики :)

Смотря из какой рыбы. Если типа хека, то - в фольгу, сверху кусочки чеснока, завернуть и в духовку.

Как приготовить рыбное филе в майонезе? Майонез придает рыбному филе мягкий и нежный вкус, он делает блюдо невероятно легким и сочным. Вам стоит всего один раз попробовать рыбное филе в майонезе, и вы увидите все преимущества такого способа приготовления рыбных продуктов…

Рецепт рыбного филе в майонезе:
1 килограмм филе рыбы;
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина;
3 большие головки репчатого лука;
1 банка майонеза.

Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, солим.
Разогреваем на сковородке или в кастрюле сливочное масло (можно заменить масло маргарином), выкладываем кусочки рыбы, мелко нарезанный лук, покрываем содержимое сковородки майонезом и ставим в духовой шкаф примерно на 1 час.
Рыбное филе в майонезе готово.
Приятного аппетита!

uzcept