зачем многие из латвии уезжают?

Куда угодно, лишь бы отсюда. Это и Германия, и Швеция с Норвегией, и Шотландия с Ирландией. Реже уезжают в более экзотические страны,типа Ливии и Сирии.

возможно набраться опыта и дополнительных знаний, чтобы вернуться и приносить пользу своей Латвии

Дети которых нужно кормить, кредиты которые нужно платить... свадьба которая стоит денег!

Да нету там ничего за границей этой... Ну, придете вы и что? Думаете, вас там все ждут с цветами и оркестром? Там таких работников "ничего не умею, нигде не учился, но хочу денег" полные штаны. Это только, если уже всё накатано, кто-то там уже, как минимум, полгода живёт и работает и сможет предоставить жильё, тогда да. Без жилья там делать нечего. А снять хату стоит фунтов 400 (ну, это в Англии). Первая з\п будет только через недели 2... Многие там работают по месяцу, а денег не видят. И уже сами должны, как земля колхозу.

Уезжают и будут уезжать, останутся человек 300  

Ввела бы обучение в университетах/институтах на русском ( для тех, кто хочет учиться на русском).
Снизила бы цены на обучение.

вот сижу тут и думаю над этим вопросом.... какого ... я тут сижу?
страх наверно, тут родственики, знакомые, друзья... а там ты 1. и приятель с пивом в гости не зайдёт....

за чем уезжать ведь дивное рижское взморье и люди ходят и не мусорят и юрмала

Русские уехали уже давно.
Нормальных русских, к сожалению, осталось достаточно мало, большинство не самый лучший контингент.
А в данный момент уезжают и русские и латыши, но в то же время освобождая места для других, так что во всём плохом, есть и парочка  хорошего...