знаете какие-то интересные рецепты приготовления риса?

рис по-вегетариански: морковь и лук (лук чуть-чуть)пожарить на растительном масле, добавить затем лавровый лист, черный перец горошек, барбарис  и 1/2чайной ложки куркумы, все это  помешивая жарить. добавляем рис и продолжаем жарить все это вместе, минут 5-7-10. Затем заливаем кипятком на 1 см выше, добавляем соль. И потом, когда вода выкипит, делаем в середине углубление и постоянно туда наливаем кипяток, до полной готовности с закрытой крышкой.  Мне нравится, очень вкусненько )

В советские времена вырезал из газеты несколько  рецептов варки  риса. Вот  по-японски:
Стакан риса,1,5 стакана воды,чайная ложка соли.
В кипящую воду засыпать промытый рис,плотно закрыть крышкой, чтобы пар не выходил и варить на слабом огне 12 минут, затем выключить огонь и дать постоять ещё 12 минут. Лишь после этого можно открыть крышку.
Теперь можно добавить приправы на свой вкус: сливочное масло, какой-нибудь соус и т.д. Я ,например, любил есть такой рис с вишнёвым вареньем без косточек(сам варил специально).

а я обычно такой делал - покупал в рими пачку замороженной моркови с горошком и пачку замороженных шампиньонов - это всё тушил на сковороде и  варил рис басмат рассыпной бросив в него 3 кубика галины бланки. Воды только нужно наливать при варке чтобы только рис накрывала , чтобы когда свариться она вся испарялась и далее добавляешь смесь моркови , горошка и шампиньонов.

рис варёный. не самый интересный, но больше ничего не знаю  

К рецепту Arati добавить ананас и хорошо поджаренный/потушенный кабачок.
Можно добавить немножко сока свеклы. Получится весёлый розовый рис.
Ещё рисовые шарики в сухарях достаточно вкусные. Добавить в рис жаренный лук, затем чеснок и тёртый сыр. Из остывшей массы скатать шарики, обмакнуть в яйце и обвалять в сухарях. Пожарить.