какие есть ньюансы рисования пастелью?

Смотря какой - сухой или масляной. Второй не рисовала, не знаю.
Для сухой нужна такая специальная "шершавая" бумага, чтобы пастель не осыпалась. Лучше вообще загрунтовать простой картон грунтом (желатин+пепел).
Рисовать широким штрихом, потом растушёвывая пальцем или мягкой кисточкой, получаешь плавные переходы оттенков.(можно не растушёвывать, оставляя штрих)
Когда закончишь работу, её следует "закрепить" специальным лаком или просто лаком для волос, но делать это нужно с достаточно большого расстояния, иначе рисунок потемнеет или останутся видны брызги лака.

1. по гладкой бумаге пастель не "пойдет".
2. Лучше брать картон. не белый и шершавый. Очень хороши дизайнерские текстурные бумаги.
3. Работай так-же легко, как с акварелью. Лучше гениально не доделать, чем бездарно переделать (вроде Да Винчи сказал))
4. Для растушевок очень хорошо использовать кисти жесткие и еще мы использовали туалетную бумагу, смотанную в тугую палочку (закрепить сверху скотчем)
5. Заведи что-нибудь вроде заячьего хвостика (кусок меха) для сметания пастельной пыли с картона.
6. Остальное как в обычном рисунке: работу веди целиком, не замыкаясь на отдельном месте. Лучше от заднего плана (фона) к переднему. Оставляй себе запас для наращивания (акцентирования) по белому и черному цвету. Т.е. не стоит на первом этапе сразу вводить максимально эти цвета. Полезно гденить в уголке мазнуть черным и белым, чтобы потом на них смотреть и не перешагивать эту "границу". Хороши работы, на мой взгляд, где черный цвет практически отсутствует, так как в природе его в чистом виде мало.
7. Поскольку работа частенько размазывается во время работы (замыливается)--акценты (блики, глаза, острые тени и мелкие детали) лучше проработать в конце работы.
8. По окончании покрой работу лаком, не создающим "жирной" пленки. Раньше использовали "Блеск" (или "Прелесть", не помню) для волос. Нужно только "прибить", обеспылить работу.
    общий совет: гденить (может даже на обороте) поставь дату работы. Через Н-ное время сможешь оценить свой рост творческий.