какие поступки свидетельствуют об уважении к людям?

Поступки сами по себе не всегда свидетельствуют об уважении.
Например некоторые совершают что-то только "из долга".

Уважение - это искреннее желание делать так, чтобы другому было комфортно рядом. Это когда человек считается с желаниями другого.

честность

за которые не просят благодарности

уступить пожилой женщине место в общественном транспорте-тоже знак уважения

не перебивать , когда говорит другой человек
не сквернословить
не вестия себя слишком громко...

Принятие таким какой есть, без стремления изменить или переделать.

Когда человек с вами честен, уважает ваше мнение и ваши чувства, значит, он уважает вас как личность