- Подскажите пожалуйста класний рецептик шашлика! :) А то собрался на пикник, а как сделать шашлик незнаю. Маринад интересует на лимонах и уксусе, так как куплини такие индигриенты :))))
1. тебе надо хорошее мясо. Не мороженное, не старое, не парное. Купить можно в магазине Хартвик, на Бривибас, сразу за Вэфовским мостом, справа. Мясо должно быть с небольшими прожилками жира.
2. соль, сахар, перец, лук. Всё :)
Уксус применяют, только если мясо старое, жилистое. Уксус сушит мясо и размягчает жилы. Получается что вроде шашлыка и во рту распадается, а не вкусно. Потом куда-нибудь уксус применишь :)_
Ну на 5 кг мяса 4 чайных ложки соли, одна сахара, перец на глаз.. лука побольше. В идеале должен мариноваться в луковом соке. Ночь постояло в холодильнике и можно жарить. Другое дело, что некоторые "любители" пищат, что шашлык должен быть с кислинкой. Гони их в шею :)) Или есть приправа с лимонной кислотой и перцем. Вручи им флакон, пусть кайфуют.
Можно залить гранатовым соком, в него грамм 50 соевого соуса и сок одного лимона. Корки не кидай ни в коем случае. Лимонные корки богаты эфирными смолами, шашлык будет пахнуть одеколоном. На 5 кг литр сока, соль, лук, сахар и перец как в предыдущем.
Можно сок 3-4 лимонов, минералку, соль, сахер, перец. Если больше одного дня мариновать планируешь, соль клади за 4-8 часов до жарки, перемешай хорошо. Соль вытягивает влагу. Воблу солил? :) Воот. Кислый маринад хорош для не очень дорогого мяса. По кислоте должно быть кисловато, но не слишком.
Перец лучше душистый, горошек. Его перемолоть самостоятельно и так тоже покидать. Мясо резать поперёк волокон, кубики со стороной 3-4 см. Можно чуть больше, будут сочнее, но их дольше жарить.
При жарке жар должен быть двух температур - обжигающий и где-то 200° . На первом быстро обжигаем кусочки со всех сторон, чтоб закупорить поры и сок не вытекал, на втором жарим до готовности. Ножом проткнул - если сок розовый, ещё не готово. Если белый - можно жрать. Если сока нет, шашлык высох, отдай врагу и жарь новую порцию :)
200 градусов легко определить, при этой температуре бумажка начинает обугливаться. При большей сгорит снаружи и будет сырой внутри, при меньшей высохнет в жёсткую мумию.
- а самие крепкие дигареты...это прима?
Сигареты "Прима" являются традиционной российской маркой овальных сигарет. Вкус сбалансирован с крепостью и ароматом.
сигареты ПримаСодержание смолы 16 мг, никотина 1,2 мг.
- Как всемирно известние DJ-и шас самие популярние?
Armin Van Buuren,Dash Berlin,Gareth Emery,Sander Van Doorn,Above & Beyond,ATB,Ferry Corsten,Cosmic Gate... Ещё можно вписать Tiesto,но именно "старого",а не то,что сейчас.
- ваши самие длителние отношения! скока были?
блин, казалось вечность длились, а посчитала и 6 месяцев получилось, мдееее, надо меняться )))
- Покажите свои самие красивые фотки!
- где живут самие красивие девушки?
в Риге
- Латвийские девушки а вы знали что вы у нас самие красивие ???
Латвийские Не думаю,Русские девушки в Латвии-вот это поддерживаю!
- самие смешные телефонные записи в вашей телефонной книжке??
помню, годика 2 назад один парень был записан как "страшный" :)) жестоко, знаю.. :( также в телефонной книжке есть Белка, кошка, бетман, гипс.. И несколько людей с их никами, чтоб быстрей определить кто это, например: Дашка Паганка, Женя Гром, Внедорожник, Барлок, Делюкс, Хелл_сайд, Юзя, Орешик, Платон, оппрессед..
Блин, даж не ожидала, что у меня так много "необычных" контактов :))))
- оптимисты самие здоровые люди ?
все мы люди и все одинакого реагируем на микробов )))
а в плане того что ПОзитивные и Улыбающиеся люди живут дольше это факт!
- самие сексуальные губки-фото?
