100 какой славянско-латвийской закуской можно угостить человека, который не знаком с этой кухней и при этом всем вегетарианец?

Скландраусис — открытый пирожок с овощной начинкой; Кисель из ревеня с молоком или со взбитыми сливками;Буберт— манная каша со взбитыми белками;
Хлебный суп.В интернете полно рецептов

Тыква, маринованная в соке цидонии
Латвийский ананас

Вареники с картошкой,овощное рагу,блины и оладьи по выбору...

Бубертс !!

www.povarenok.ru/recipes/show/54064/

яню сыр, драники, сельдерейный салат с корневищ, молочные продукты типа сметаны и творога в европе сосем плохие

пирожки с капустой

картофельные блины, серый горошек  

Вареники с любой начинкой, творог, картошка, вишня. Картофельные запеканки или другие.

выпусти его на газон, пусть пасется

квашеная капуста с луком и маслом.
драники
сухарики чёрного хлеба с чесноком
вкусные солёные грибочки со сметаной и луком. (лучше сладким)
варёная свекла с чесноком (можно с маслом, если майонез не ест)
картошка варёная в мундире, очищенная, порезанная кубиками, с зелёным луком и маслом. Салат такой.

Шпротами.

Гренки с чесноком.

приготовить бигос без мяса а с рыбой или грибами, это как закуска и как основная еда и в холодном и в горячем виде годится

Драники они же цепеллины