какой цвет волос подойдет девушкам серо-голубыми глазами и светлой кожей?

рыжий от самых светлых, до темных оттенков  

"Русые волосы и голубые глаза являются отличительными чертами внешности женщин славянского типажа."

Обычно те у кого серо-голубые глаза и светлая кожа - или рыжие или русые-блондины. А если так, то зачем тогда красить волосы? Сама имею такой же типаж и никогда не перекрашивала - и очень довольна. И вам того советую.  :)   Поэтому могу ответить, что подойдёт СВОЙ натуральный цвет волос.  :)  

седой/белый

Рыжей! )

светло-русый, холодный оттенок темно-каштанового. В общем, любой холодный оттенок будет выглядеть красиво.
еще мне кажется, красиво выглядел бы вот такой пепельный, как на фото.