как бы кореткней отказатся от работы которую ты не должен выполнять?

Скажи Николай Степаныч, дорогой..  если я Вас попрошу выплатить мне кроме зарплаты ещё денег, просто потому что у Вас деньги есть, вы наверно обидитесь? Так? Ну просто вот скажу, не от кого больше денег взять. Смешно же звучит?
Так почему Вы меня кроме работы на которую мы договорились, ещё заставляете выполнять какую-то левую обязанность? Только потому что больше неоткуда взять рабочую силу. Если Вам так надо, я конечно помогу..

смотря кем работаешь и что навязывают

prkinutsja bespomoshnim i nesoobrazajushim,pri etom ne otkaziv ...toljko sozdatj vpechatlenie chto ti vse sdelaesh ne tak

самое лучшее - поручить выполнение этой работы коллеге под видом весьма перспективной и обещающей какое-либо поощрение. При этом не надо скрывать от руководства как именно ты организовал выполнение. Т.о. задатки руководящего работника будут налицо и работа выполнена :-)

Сказать, что, к сожалению, ты не компетентен в этой отрасли и что врятли сможешь быть чем-либо полезен. Тактично извиниться и предложить выпить чашку чая за твой счёт.

тяжелый случай. можно попробовать доказать что дополнительные обязанности мешают выполнению основных, или что "эти мелочи" лучше доверить другому сотруднику, в то время как ты будешь заниматься более важными делами, или просто, между делом, обсудить с начальством трудовые будни, промелькнув в разговоре об обязанностях каждого - не нужные тебе приписать другому сотруднику, и, со временем, начальство привыкнет что эти обязанности должен выполнять ктото другой. можно, конечно, рискнуть, и заикнуться о доплате за дополнительные обязанности - зависит от ситуации на работе - либо доплатят, либо решать что лучше отдать обязанности другому, чем доплачивать тебе, либо сразу пошлют. я недавно впервые столкнулась с тем, что мне приписали боязанность, которая мне никак не нравилась. я долго топталась на месте, причем ее не выполняла, в конце концов сказала шефу что не могу этим заниматься потому что бесит. не верный шаг, конечно, но прокатило - шеф сказал передать косяковую обязанность другому сотруднику.

"извините, это не в моей компетенции"

Ну у меня на работе это звучит примерно так: " ЖЕ-НЕЧ-КА!!! Ты же знаешь я это не люблю и не умею! И вообще не хочу это делать..."