как взять ипотеку по двум документам?

Вам сюда, всё подробно описано:
http://www.direct.gov.uk/en/EducationAndLearning/UniversityAndHigherEducation/StudentFinance/index.htm

Если по английски не понимаете, то про обучение в Англии лучше и не думать

ставка сейчас как правило от 10%.нужна справка с места работы,информация о зарплате,ну и конечно же пол Риги гарантов...тогда,если повезёт,ты возьмёшь в кредит 1-комнатную квартиру в Д-пилсе...

постоянная официальная работа и согласие банка

ну вот не советую ни в каком возрасте

здесь очень много факторов
на какой срок ипотека взята,как производились платежи,нет ли долгов
поэтому лучше посоветоваться со специалистами банка

Земельная книга и паспорт хозяина квартиры

уже взяли на 1 500 000

Ага. Говорил я им не суйтесь в это говно. До конца жизни ишачить будете. Но не слушали...

Да, это реально. Варианты мне попадались следующие:
- Такой кредит дает сам банк. Следует ожидать что условия будут более жесткие чем при кредите с первым взносом - меньше лет, могут запросить обеспечить кредит каким-то имуществом, доход должен быть выше и т.д.
- Застройщик/продавец покрывает первый взнос в банке и в течении нескольких лет ты эту сумму возвращаешь застройщику/продавцу.
- Аренда с правом выкупа. Платежи по аренде за несколько лет превращаются в первый взнос. Если ты передумаешь за время аренды, деньги, разумеется, не возвращаются. Интересуйся у застройщика/продавца. Например - jaunateika.lv

На момент начала года по ипотеке лучшие условия давали DNB и SEB. Лучшие проценты и сроки погашения обычно на новые дома. Как и больший выбор различных предложений по кредитам. Так же банки всяким образом стимулируют к приобретению отобранных квартир на их балансе, там тоже могут быть более привлекательные условия. В общем пройдись по банкам, застройщикам и т.д., послушай что предлагают.

ну найди маклера или сам копайся  банки аукционы на эту тему делают