как записывать диски на ps2

Снимать - DVD Decryptor.

Писать - DVD Decryptor или его наследник ImgBurn.

Результат - 100%.

Если не работает, значит консоль просто не может прочитать вашу болванку из-за:
a) низкого качества записи (обновить прошивку, сменить резак)
b) низкого качества болванки (писать на болванки производства TY)
с) низкого качества DVD читалки у консоли (писать не на +/- RW, а на +/-R, по возможности не покупать slim версию PS2, поставить HDD и запускать образы с него)

Вот и вся "мудрость" записи дисков для PS2, все остальное - от лукавого.

p.s. Речь шла про DVD-5.

Обычно с дисков для PS2 делают образы дисков (mds, nrg, iso и т.д), их можно записывать с помощю таких программ как Burn ISO, UltraIso, Alcohol 120%, это самые популярные и удобные. У всех легко найти функцию запись образа DVD.

Через NERO.
Я так себе делаю, и нормально всё идёт на PS2.