как много людей покидают страну каждый день?

Германия, Португали и Израиль - страны которых кризис не коснулся.
Финляндия, Швейцария, большинство скандинавских стран - им тоже хорошо.

Вот только беженцев бездельников они не ждут.

куда надо, туда и бегут. А сколько - эт интерестный вопрос.

Не знаю, я на границе не работаю и не веду учёт)))  

везде кризис финансовый, но не мозгово-политический. Так что кто-то на восток, кто-то на запад. Смотри статистику самолетов-поездов увеличившихся  - там будет видно куда поток идет.