как отличить натуральное молоко от порошкового?

Отличить настоящее молоко от порошкового довольно таки просто. Согласно Законодательства РФ, по распоряжению бывшего президента, нынешнего премьер-министра Медведева Д.А., название «молоко» может быть напечатано на упаковке, только если в ней действительно молоко. Если же оно восстановленное из сухого молока, то надпись должна быть «молочный продукт». Но то что, это молочный продукт, обычно пишут маленькими буквами, причем где-нибудь сзади коробки, около состава продукта.
Есть несколько способов определения молока. Первый способ: если опустить в молоко синюю лакмусовую бумажку, она должна слегка покраснеть, а красная лакмусовая бумажка, наоборот синеет. Это связано с тем, что действительно цельное молоко даёт одновременно как кислотную, так и щелочную реакции. Второй способ: если налить цельное молоко в стеклянную ёмкость и оставить при комнатной температуре на 30 часов, то должна получиться простокваша.

По сроку годности. Если срок годности более двух месяцев, то молоко не натуральное. Если срок годности 3-5 дней то молоко хорошее, качественное.

Я  делаю простоквашу. Просто наливаю в стакан и смотрю, как скиснет. Из натурального молока получается хорошая простокваша, из всякого другого: не киснет - тухнет. А молоко должно прокисать.

Со 100%-ой уверенностью отличить натуральное молоко от порошкового можно только в результате лабораторных исследований. Но все же существует несколько способов, которые могут помочь избежать  приобретения порошкового молока. Если, к примеру, на упаковке написано «Молочный напиток» или «Восстановленное молоко», это означает, что молоко не цельное. Надпись «Нормализованное молоко» свидетельствует о том, что в продукте содержится какой-то процент порошкового молока, которое использовали для снижения жирности.
Подробнее: http://otvet.thedifference.ru/2925/kak-otlichit-poroshkovoe-moloko-ot-naturalnogo

если есть пояснение, что нормализованное-это значит цельное откорректированное по жирности, а если восстановленное, то это восстановленное из чего-то, т.е. порошка)

наверное родиться в деревне

на вкус попробывать :)