как приготовить пюре ?

Для начала картофель надо очистить от кожуры, помыть и положить в воду. Ни в коем случае не оставляйте очищенный картофель надолго без воды, он быстро темнеет.

При варке картофеля надо стремиться приготовить пюре как можно быстрее, чтобы уменьшить потери питательных веществ. Для этого его закладывают в кипящую воду и варят в кастрюле, закрытой крышкой. При приготовлении пюре картофель должен быть покрыт водой не более чем на 1 см.

Некоторые сорта картофеля сильно развариваются и пропитываются водой. Из такого продукта нельзя приготовить вкусного пюре. Поэтому при варке рассыпчатых сортов воду сливают примерно через 15 минут после того как она закипит, затем закрывают посуду крышкой и доваривают картофель при минимальном количестве воды на слабом огне.

Картофель готовят в подсоленной воде (10 грамм соли на 1 литр воды).

После того как клубни картофеля сварятся, из кастрюли сливают лишнюю воду. Но будьте осторожны, чтобы не обжечься кипятком или паром.

Затем в картофель добавляют горячее кипяченое молоко, масло, можно свежее яйцо и взбивают. Пюре следует делать из горячей картошки, иначе блюдо получается вязким и тягучим.

Приготовленное пюре должно быть пышным, однородной консистенции, без комков.

Из чего? :) Из картошки - так варить картошку подольше, чтоб разварилась, потом туда добавить немного молока и толочь толокушкой. Вкусно ещё добавить сливочного масла, чеснока и обжаренного лука. С маслом пюре не так  прилипает к гортани.

ну сварить картошку и растолочь её нафиг ))

Берёшь картофель (лучше бы - очищенный) в другую руку - тёрку.. натираешь картофель - вот тебе и пюре.

varisha kartoshku,potom kidaesh v kostrjulju maslo,pustj postoit min 5,a potom dobovljaesh na glaz razogretoe moloko a potom tolochish!