100 как реагировать и что делать в такой ситуации?(см.далее)

Тебе вообще не стоило лезть в салон, зарегистрировалась бы как самозанятое лицо и продолжала работу на дому. Спору нет, хозяйка поступила не честно. Хотя, есть вариант, что она даст тебе процент с твоих клиентов.

на ошибках учимся !  делаем выводы - не плачем - подтираем сопли-  меняемся - и идем дальше с опытом

О чем ты думала, переводя СВОИХ клиентов в салон? ТЫ САМА ПРИВЕЛА ИХ К НЕЙ!  какие претензии? Я все понимаю, обидно, но ты сама лапухнулась.
клиенты это твои деньги и за них надо держатся.
И от кудо твоя хозяика должна вообще знать чей клиент звонит и записывается? новый клиент это или твой это клиент.
Клиенты как правило говорять"хочу записатся, когда можно" ну она и говорит когда она может...
Я уверенна ято если бы твои клиенты звонили и спрашивали когда к ТЕБЕ можно записатся , она бы их и записывала к тебе
На будущее сделай визитки и пусть они звонят для записи к тебе а не в салон.

За хорошим мастером, клиенты будут хвостом ходить и не пойдут к другим мастерам, разве что при форс-мажоре, а потом всё равно вернутся обратно.  

Регистрируйся как самозанятое лицо. Тебе будет выгоднее, удобнее, надёжнее и душе приятнее.
Хозяйка твоя- нечестивый человек да крохобор. Увольняться оттуда- это единственное, что ты можешь сделать. Качать права или что-то выяснять- бессмысленно. Так будет всегда в том салоне, раз человек на такое горазд.

в принципе это ее дело, вызывать тебя на работу или работать самой. так же как и это был ТВОЙ выбор - привести своих клиентов в ее салон. в любом случае, не факт, что ты потеряешь этих клиентов, возможно, они все останутся от тебя.. но приводя своих клиентов, на это нужно было рассчитывать

Договор о работе и условиях работы устный или письменный?! Если устный:

Возможно она решила тебя не беспокоить в выходные.

Она хозяйка !  Ты не написала самое главное .. на каких ты условиях работаешь ? Как складывается твоя ЗП ? Какая бонусная система ? есть ли она ? или токо жесткая ?  Может и ты не права !
В чужом глазу видим соринку,а в своем бревна не замечаем. ( может тут и эта ситуация ?)

ты вообщето ты не только своих клиентов обслуживала, но и "её"
открой свой салон, и командуй там вдоволь
чего она от тебя хочет? она хочет заработать больше денег, в том числе и за твой счет, для этого работников и нанимают
это ты влезла в её дело, а не она в твое, и она тебя использует

пфф. слыхала я о таких. уходи с салона.она твоих клиентов к себе перегонит и сама будет больше зарабатывать. делай на дому.и тебе выгоднее и клиенты довольны.хорошо хоть клиентка тебе предана.и да,можно к тебе записаться?

Чипично, где деньги то там нет друзей, а если в это и бабы. То ...издец. Змеиное логово.
Забирать своих клиентов и работать на дому. Если оборот увеличивается то мутить самой салончик "В гостях у Маши"

С такими нужно расставаться. Если зазывают,обещают и не выполняют,значит не уважают.

клиентов новых хочет-оформляй самозанятое лицо и работай дома.

Вот она cerf. Я бы ушла оттуда.