как свалить от ответственности поручителя заемщика?

Эмигрировать в страну с которой у Латвии не подписан договор о выдачи преступников.
Или повеситься..

Ещё помоему можно себя сделаться банкротом, но это долго и дорого, быстрее повеситься или отравиться

Во общем не как! Единственный вариант чтобы главный заемщик заплатил кредит.