как то можно , хотя бы примерно узнать возраст собаки ?

это делают в 5-6 месяцев,но не позднее года

намордник не "защитит" от того, что валяется на земле, будь до мясо тухлое, либо яд для кошек, тут надо воспитывать, что бы в принципе ничего не брала с земли.

одевать его надо в транспорте и когда отпускаете бегать без поводка

но лапами то может :)
можно приучать уже и с 4 месяцев, но не как наказание (например просовывать через намордник вкусняшку, что бы сама морду в него засунула и запрещать снимать его)

Желательно самому быть старше дрессируемой собаки…

«Лучше всего приступать к дрессировке собаки в возрасте полугода».
— http://vip.km.ru/megabook/animal/encyclop.asp?topic=Stat_anim_301

«Обучать собак следует с возраста восьми месяцев до полутора лет».
— http://dogs.arbatzoo.ru/196.html

15-17 лет

Пока не завела, к сожалению, живу в таком месте, что собачке особо негде погулять, да и в квартире места мало, а я хочу себе большую собаку и желательно не одну. Поэтому в будущем буду выбирать себе место для жизни, чтоб моим собакам было комфортно.

Чем крупнее порода собаки, тем позже щенок расстается с детством. Так, все карликовые породы собак — например, пекинес, пудель, шпиц — считаются щенками лишь до 9-ти месяцев.
Мелкие породы собак, весом до 10-ти килограммов — мопсы, фокстерьеры, скочтерьеры — считаются щенками до 12-ти месяцев.
Средние породы собак — французский и английский бульдоги, спаниели, шарпеи, миттельшнауцеры и прочие породы, чей вес достигает 25-ти килограммов, — считаются щенками до 18-ти месяцев. До этого же возраста считаются щенками и представители крупных пород. Например, ротвейлеры, овчарки, боксеры, далматины и другие собаки весом от 25 до 50-ти килограммов. А вот гиганты собачьего племени, чей вес превышает 50 килограммов, например, сенбернары, доги, мастино неаполитано или кавказцы расстаются с детством лишь по достижении 24-х месяцев.

Есть определённые сроки отдачи щенка новым владельцам: не ранее 45-ого дня.
Гулять на улице со щенком можно будет только спустя 10 дней после 12-недельной прививки, поэтому лучше брать щенка не ранее 2,5 месяцев.
Мнение специалистов:

Почитай - там есть ответ на твой вопрос с объяснением, какие +/- есть при покупке щенка в том или ином возрасте.  http://www.dressirovka.spb.ru/index.php/letters/vibor/174-faq

врач осмотрит, скажет, что нужно проглистогонить, а потом через недельку или 10дней прививку!
для начала от инфекционных заболеваний, таких как чумка, вирусный гепатит и тд, против бешенства! эти прививки каждый год делать нужно!есть прививки в виде одно- и многовалентных составляющих.- это лучше всего!
цены зависят от породы и возраста собаки, ну где-то от 1000 рублей прививка стоить будет

Ты вроде не отдаешь, а ходишь заниматься вместе с псиной. Причем сам много нового узнаешь. А обучать собаку начинают практически с момента открывания глаз и мал-мала самостоятельного перемещения. Например к кличке. команда "ко мне", "кушать", "гулять" и т.п. В начале проходите общий курс дрессировки (ОКД), а только потом защитно-караульная служба (ЗКС).

На сколько я знаю - до 9 месяцев - щенки
с 9 до 15 месяцев - юниоры,
с 15-18 месяцев до 2 лет - промежуточный класс
с 2 лет до 8-и - взрослый класс
после 8 лет - ветераны.
Относится ко всем собакам не зависимо от породы.