мужчина на людях охотно шутит и разговаривает с женщиной а когда вдвоем остаются в кабинете то молчит и не говорит.Почему так меняется?

Может на людях чувствует себя свободнее, увереннее

Вариантов миллион: стесняется, испытывает какие-то комплексы, хочет чего-то доказать женщине. Лучше всего женщине спросить об этом этого мужчину.

Игра на публику?

стесняется,( сам такой) Ваша задача его разговорить, поддержать, как то ободрить...он раскроется ..

Стеснительный и нерешительный человек

он может быть не свободен и стеснен какими-то другими обязательствами... или просто нерешительный... спроси у него, нефиг себя мучить бесполезными догадками...

тебя боится-достала его наверно.