на eBay когда продавец возвращает деньги (повляется символ $ со стрелочкой) куда они приходят, и на что?

Если по медицинским показаниям по направлению, то такая же операция как все будет.
Изначально эти операции появились для людей с ампутированной грудью и они в таких случаях компенсировались

Возвращал.
Справку никакую не надо. Надо заполнить ежегодную декларацию о доходах (для службы госдоходов - VID) и приложить чеки об оплате, в которых указано, что оплачивалось, и фамилия и персональный код того, кто платил.

На данный момент в Латвии государство гарантирует возврат вкладов в обанкротившемся банке до 20000 латов на каждого вкладчика. Причем, даже установлен срок, в течение которого после признания банка банкротом это должно быть сделано (по-моему полгода, хотя точно я не помню). Этот закон, кстати, был одной из причин, по которой переняли Парекс, поскольку пришлось бы выплатить больше, чем первоначально вложили.

Возвращают подоходный налог с суммы оправданных расходов (учеба и лечение), т.е. за прошлый год 26%.
Надо заполнить декларацию о доходах за 2010 год. Вернут не больше суммы уплаченного подоходного налога. Включать можно расходы за три последних года, т.е. за 2006 год уже не получится.
Есть ограничения на максимально допустимую сумму оправданных расходов в годовой декларации отдельно за учебу и за лечение. Величину этих сумм я не помню.
Заполнить декларацию не очень сложно (есть облегченный вариант, если цель – только вернуть налог за оправданные расходы). К ней надо приложить все чеки за оплаченные услуги. Все бланки в электронной форме есть на сайте. Их можно скачать к себе, заполнить и распечатать.
Деньги перечисляют через 3 – 10 месяцев. Это уж как получится и как повезет.

да, если ты обратился за пару дней до поездки и обьяснил причину

слово то как точно подобрано
Не переживай если сохранил чек(желательно),то пиши в службу поддержки своего кошелька

3 месяца ждали