подскажите кто -нибудь подробный рецепт вина из груш?

Моешь груши холодной водой. Обязательно холодной и без моющих средств. На кожуре есть дикие дрожжи. Сильно не три. Землю смыть, всякий мусор.. Делаешь сок, много сока :) Если сок сладкий, то сразу заливаешь. Если не сладкий, то подмешиваешь сахара. Заливаешь в стеклянную бутыль не до конца, до начала сужения бутыли. Вместо пробки пробку с гидрозатвором. Такая трубочка вмонтирована в пробку, а другой конец трубочки опущен в бутылку с водой. Излишнее давление углекислого газа может выходить из бутыли, а внешний воздух внутрь не поступает. Это важно, если попадёт кислород твоё вино прокиснет.

Вот :) И ставишь в тёплое место. Когда выбродит, ( т.е. перестанет булькать в бутылке, в которую шланг опущен), тогда осторожно, через трубочку, чтоб не взболтать осадок, разливают по стерильным бутылкам. Закупоривают и в холодное место, на дозревание. Недели две точно должно дозревать. Потом можно пить.

Если разлить когда брожение не закончилось, бутылки разорвёт. Если сильно позже, может прокиснуть. Во время брожения открывать нельзя. Иначе прокиснет. Чистота, вообще, очень важна. Всё перед использованием стерилизуют кипятком. Споры плесени и другие не должны попасть. Только дикие дрожжи. Груши лучше не с подгнилью. Если через два дня после заливки бутыли брожение не началось, туда добавляют дрожжи. Можно кинуть горсть изюма. На изюме тоже есть дикие дрожжи

Наливаешь вино в бокал -------> режешь груши на тарелочку -------> включаешь классическую музыку -------> садишься в кресло и балдеешь