почему хотдог назвали именно так, а не иначе_например хоткэт ?

Хот дог
по легенде "hot dog" произошло от того что, в начале 1900-х один мультипликатор затруднялся произнести "dachshund" (такса) как до этого называли хот доги. (Потому что по форме они напоминают таксу)
(toh-rus.livejournal.com)

Происхождение термина "хот дог" точно неизвестно. Поиск ответа стал целью научного исследования, проведенного Брюсом Крэйгом\Bruce Kraig, профессором истории в Roosevelt University. Крэйг предполагает, что основой рождения термина стало сравнение длинной и тонкой сосиски с таксой. Впервые это сравнение было использовано в карикатуре, в которой владелец лавочки продает сосиски под вывеской, которую можно примерно перевести как "Покупайте красные острые таксообразные сосиски!"\Get your red-hot dachshund sausages! Разумеется, настоящая такса лежит среди сосисок, почти неотличимая от них. Достоверно известно, что впервые термин "хот-дог" появился в мае 1934 года, когда карикатура была опубликована в газете New York Herald. Другой историк кулинарии и лингвист Бэрри Попик\ Barry Popick, считает, что "хот доги" пришли в мир из студенческого фольклора конца 19 века. Студенты Йельского Университета называли фургоны торговцев, продававших сосиски, "собачьими фургонами" - потому что вокруг них постоянно собирались собаки, привлеченные соблазнительными запахами. Попик нашел один студенческий журнал, выпущенный в 1895 году, в котором сосиски были названы "горячими собаками".

(www.basik.ru/from_internet/hot_dog_history/)

с немецкого вроде, горячая сосиска

так называемая торговая рифма, например нарвесен называет свои сосиски - сити дог.

nu k primeru,potomu 4to na zamenu xotdogu estj biljaw, a tak na4inka so vsem mozet bitj :D