20 продукты которые доставляются в рестораны они покупаются на много дешевле чем те которые в обычных магазинах?

Большую часть покупают на базах, но есть продукты которые покупают просто в римчике и так далее, то что не требуется в больших количествах.

обычные продукты на оптовых базах ( ясное дело , что дешевле в разы )....а специфические, редкие - у поставщиков этих деликатесов напрямую

они покупают оптом и сразу у поставщиков без посредников.
хотя видел как креветки для суши покупал повар прями в максиме. )

не особо,чуть меньше розничных,деликатесы дорого.

Покупают по оптовым ценам у поставщиков, но бывают случаи, когда сами повара в том же Рими покупают.

Да, если от самого поставщика(с поля). Потому что получается без оплаты за доставку и всяких придуманных накруток(которые разрешены у нас в стране - Украине до двадцати пяти процентов).

Только из-за опта.