сколько стоит переделать заводскую приборку (поменять цвет) ?

Цвет подсветки имеешь в виду, или цвет самих приборов?
Оба варианта недорогие - для первого, нужно перекрасить рассеиватель света лапмочек подсветки, для второго нужно купить или напечатать подложки с разметкой приборов.

Цена от приборки зависит, на своей Ауди я перепаивал сам все светодиоды т.к. надоела мне красная подсветка и белые стрелки, переделал на белую подсветку и красные стрелки, но для этого нужно было заменить не только светодиоды но и все резисторы ограничивающие ток на эти диоды, а это значит нужно было пересчитать сопротивление резисторов так чтобы яркость и регулировка осталась как с завода.