способен ли взрослый человек (после 30) измениться? переделать всю свою жизнь и измениться... а не переделывать новое окружение под себя?

крайне редко

это сложно - но реально! зависит от человеческого духа. какой он, слабый или сильный!!

Только если сам очень этого захочет и сделает титанические усилия над собой. А это удел очень сильного человека, который способен признать собственные слабости.
Если кто-то другой захочет его изменить, то нереально. Кардинально изменить человека можно, пока ему не исполнилось 5 лет. Дальше личность сформировалась и что-то корректировать поздно. Тем более, в 30.

Реально) если выйдет удачно замуж например?)

всё может быть но это очень сложно

Незнаю.Раскажу.мне как раз недавно исполнилось 30.