что за Jailbreak в iPod touch 4g?

Все приложения можно качать нахаляву
Проще всего сделать джейлбрейк, это найти вайфай и зайти с айпода на сайт jailbreakme.com и следовать указаниям

для того, что бы мог качать проги и игры бесплатно + лазить в систему айпода, смотри прошивку в настройках и ищи под неё джейл