Лучший ответ

    1.  5 0

    GRI6A 5 (4196)714 9 мес  

    в Латвии масляной рыбой (sviesta zivs) может называться только атлантическая, или американская, Butterfish, носящая латинское название Perprilus triacanthus.
    Это небольшая (длиной около 20 см, весом около 0,5 кг) рыба с темно-коричневой или черной чешуей, которая обитает в Атлантическом океане около берегов США. «Баттерфиш» ведет ночной образ жизни и предпочитает жить в воде с высокой концентрацией соли. Мясо этой рыбы белого цвета, по вкусу чем-то напоминает палтус. Свое название рыба получила из-за достаточно высокого содержания жиров – в филе содержится от 14% до 25% масла. Именно из-за этой особенности масляную рыбу практически никогда не варят и не тушат, а готовят ее на гриле или в духовке без добавления дополнительного масла. «Баттерфиш» хороша также в соленом или копченом виде. Именно копченую масляную рыбу в основном и предлагают своим покупателям латвийские рыбопереработчики.

Ответы

    1.  5 0

    Девушка_с_веслом 5 (4064)3661 9 мес  

    Масляная рыба (рыбу так называют,если в ней содержится 14-25% масла)

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system