Kura karbonādes gaļa skaitās pareizāka-cūciņas kakla vai muguras?

Vispār jau kakla. Bet nu tas ir skatoties kāda karbonāde tev labāk garšo.
Man piemēram besī, kad nav tauciņa, tad tā gaļa garšo vienveidīgi, bet ar nelielu tauciņu - už siekala tek gar lūpu ;)

Abas viņas ir karbonādes. Cūkai nav pareizas vai nepareizas karbonādes.


* Gada jautājiens nr. 1

ņju te visi maldās,ka domā ,ka ir vairākās karbonādes-proti karbonādei jābūt maliņā tauku slānītim un ribiņai(skrimslim)
tad tā ir karbonāde-pārējais ir izdomāts

Neesmu gaļas izcirtējs, piekrītu melis26.

tas ir atkarīgs kāda stīvuma karbonādi gribi.
tradicionāli ir muguras.
kakla karbonāde mazliet dārgāka.

Karbonādes ir abas.
1. Muguras karbonāde - praktiski liesums (ja vien izplēšot vai griežot neatstāj taukumiņu), atrodas pie mugurkaula un ribām abās pusēs uzreiz zem ādas. Izcērtot var dabūt cepšanai/sautēšanai utml karbonādi ar kauliņu(ribiņu).
2. Kakla karbonāde - tā nav viscaur liesums, bet ir taukuma slānīši, un protams, ar kauliņu nesanāks, jo kaklā nav ribu.
3.(bonuss) Fileja - 2 gab atrodas muguras rajonā , bet ,,dziļāk" iekšā - liesums.

es kā veģetārietis labāk ņemu kakla karbonādi :D