Питание по группам крови
Автор: Cretu Elena ( 8 Фев. 2011, 3:26 )
Сегодня каждый может корректировать свое питание, физическую и творческую активность в соответствии с особенностями своей группы крови. Основная роль данного способа   питания – восстановление всех естественных защитных функций человеческого организма ( не только иммунитета ).

Питание по группе крови дает следующие результаты :

ослабляется течение хронических заболеваний ;
уменьшается риск возникновения наиболее тяжелых и распространенных заболеваний (сердечно-сосудистые расстройства, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта,онкологические заболевания );
организм очищается на всех уровнях от токсических и балластных веществ;
повышается устойчивость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям ;
уменьшается количество свободных радикалов в органах и тканях, что замедляет процесс старения.



Рекомендации для тех, у кого Ι група крови

Такие люди -типичные мясоеды. Они недостаточно хорошо приспосабливаются к изменениям условий жизни и питания, а на стресс отвечают повышенной двигательной активностью.  Интенсивные физические нагрузки являются для них условием нормального самочувствия. Тип обмена веществ у этих людей называется кетозом – большое количество белков почти  полностью заменяет сахара. Нежелательны в рационе этих людей жирное мясо и животные жиры. Несвойственно этому типу употребление большого количества крупяных изделий и молока -их научились получать на более поздних этапах развития человеческого общества.

Рацион для похудения. Ограничив количество бобовых, круп, хлебобулочных изделий, вы в скором времени сбросите несколько килограммов; при длительном следовании этому правилу вес вашего тела постепенно придет в норму. Иногда достаточно просто полностью отказаться от изделий из пшеничной муки.

Тем, у кого Ι группа крови нужно учесть,  что для них особенно важна нормальная робота  щитовидной железы и достаточное содержание йода в организме . При недостатке йода в организме скапливается избыток воды, что вызывает не только увеличение массы тела, но и повышенную утомляемость. Большинство видов капусты подавляет функцию щитовидной железы и их наличие в рационе нежелательно.

Для похудения носителям Ι группы крови необходимы такие продукты, как печень животных, красное мясо, шпинат – они доставляют большое количество витаминов группы В, обеспечивающих правильный обмен веществ. Йодированная соль в небольших количествах доставляет в организм йод ; тот же микроэлемент с большим эффектом можно получать из морепродуктов, в частности, морской капусты.

Мясные продукты. Среди рекомендованных для носителей Ι группы крови – баранина, нежирная говядина, мясо индейки ; эти сорта мяса можно употреблять регулярно. Количество мяса должно быть достаточно большим, особенно при заметных физических нагрузках, однако масса одной порции не должна превышать 200 г для мужчин и 150 г для женщин. У носителей Ι группы крови кислотность желудочного сока несколько повышена, что может привести к гастриту и язвенной болезни. Поэтому все мясные блюда рекомендуется сочетать с подходящими овощами и фруктами.

Рыба и морепродукты. Идеально подходит например скумбрия, сельдь, треска. Рыбий жир полезен носителям Ι группы крови : он изменяет вязкость крови, а кроме того, способствует излечению от воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта ( колиты, энтериты ). И , разумеется, важен йод, регулирующий работу щитовидной железы.

Повторим : при недостатке йода носители Ι группы крови, как правило, набирают избыточный вес.

Молочные продукты. Все молочные продукты не подходят к обмену веществ обладателей Ι группы крови : их переваривание происходит слишком долго и неэффективно. Сложность усвоения молочных продуктов обьясняется тем, что в организме людей, имеющих Ι группу крови, недостаточно лактазы – фермента, расщепляющего молочный сахар лактозу. Заменить молочные продукты рекомендуется продуктами из сои : молоком, творогом, сыром. Молоко и молочные продукты являются оптимальным источником кальция. Чтобы носители Ι группы крови не испытывали дефицита кальция из-за отсутствия в рационе молока, им необходимо принимать препараты, содержащие кальций, или употреблять в пищу богатые кальцием разрешенные продукты. Последняя рекомендация особенно важна для женщин.

Жиры.  Полезны, в первую очередь, растительные масла ; животные жиры должны поступать с пищей в строго ограниченных количествах. Растительные масла поставляют питательные вещества, улучшают всасывание ряда витаминов жирорастворимой группы, способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Носителям Ι группы крови будут особенно полезны льняное и оливковое масла, относящиеся к группе мононенасыщенных жиров.

Бобовые. Эти продукты в большинстве случаев плохо усваиваются обладателями Ι группы крови. Бобовые не только замедляют у них обмен веществ, но и ухудшают усвоение питательных веществ, содержащихся в мясных продуктах. Таким образом,бобовых в рационе должно быть как можно меньше. Впрочем, в полном отказе от них необходимости нет.


Зерновые. Продукты, выработанные из пшеницы, нужно полностью исключить. Дело в том, что пшеничные зерна содержат особые вещества- лектины, вступающие в конфликт с желудочно-кишечным трактом и кровью 1 группы, а клетчатка замедляет обменные процессы. Это может провоцировать не только накопление излишков жира, но и возникновение самых серьезных заболеваний. Все сказанное относится и к большинству мучных блюд, макаронных изделий.
Потребление хлеба и хлебобулочных изделий-отдельный вопрос.В большинство этих продуктов в том или ином виде входит пшеница, в ряд сортов -ячмень или рожь. Организм обладателей 1 группы крови слишком мало способен правильно усваивать все зерновые, и поэтому количество хлебобулочных изделий в рационе должно быть минимальным . Полностью заменить хлебобулочные изделия можно хлебом из проросших зерен пшеницы, которые не обладают вредным действием.


Овощи. Благоприятно употребление таких овощей, как щпинат, салат, морковь, свекла. Действие помидоров и огурцов оценивается как нейтральное. А вот на вредных овощах, которые придется полностью исключить из рациона, нужно остановиться несколько подробнее. Как уже было сказано, большинство видов капусты может серьезно повлиять на функцию щитовидной железы, а кроме того этот овощ раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта. Картофель, а также баклажаны способны провоцировать возникновение артрита. Не стоит пробовать заменить перечисленные овощи кукурузой : у обладателей 1 группы крови этот продукт (особенно в консервированном виде ) может вызывать быстрое прибавление массы тела на фоне ухудшения самочувствия.


Фрукты и ягоды. Нужно воздерживаться от употребления апельсинов, мандаринов и земляники- уровень содержания кислот в этих плодах слишком высок. Грейпфрукты можно есть в умеренных количествах  .Дыню можно употреблять только в умеренных количествах.
Пользу носителям 1 группы крови принесут фрукты и ягоды, имеющие синюю, фиолетовую и темно-красную окраску : они нейтрализуют кислоты, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, вплоть до образования язвы. Полезными, таким образом, оказываются сливы, инжир, черная смородина, крыжовник темных сортов и другие плоды.

Пряности и приправы.Петрушка благотворно действует на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, и ей следует отдавать предпочтение перед всеми пряно-ароматическими растениями. В небольшим дозах полезны острые приправы на основе кайенского перца и карри. Чеснок и лимонный сок придадут не только вкус вашим блюдам, но и помогут очищению организма. Морская водоросль, которая называется фукус пузырчатый, может считаться наиболее ценной приправой для носителей 1 группы крови.
Вредны любые маринованные продукты, уксус,черный и белый перец, раздражающие слизистую пищеварительного тракта.То же можно сказать о разнообразных соусах и кетчупах заводского изготовления. Майонез можно употреблять только в небольшом количестве, выбирая наименее жирные сорта с минимальным содержанием сахара.

Напитки. Выбор полезных напитков для носителей 1 группы крови довольно беден. Наиболее безобидны обычная кипяченая и минеральная вода, зеленый чай. Из спиртного можно изредка пить вино, а те, кто не страдает избыточным весом, могут пить пиво. Кофе не рекомендован- он может повысить и без того  высокую у обладателей 1 группы крови кислотность желудочного сока. Очень полезны напитки из лекарственных растений : мяты перечной, шиповника, петрушки.

Рекомендации для тех, у кого 2 група крови

Такие люди – типичные вегетарианцы. Они прекрасно приспособлены к стабильным климатическим,  пищевым и прочим внешним условиям, имеют толерантную иммунную систему. На сильные раздражения отвечают спокойствием, сосредоточенностью, психической концентрацией.

Рацион для похудения. В целом этот рацион характеризуется большим количеством овощей, содержащих довольно много клетчатки, разнообразием соевых продуктов и растительных масел. Особенно поможет похудению ананас.

Мясные продукты нужно полностью исключить из рациона. Вначале мясо постепенно заменяют рыбой, а затем по возможности сокращают до минимума и количество рыбы.


Рыба и морепродукты. Рыбу (только нежирные сорта ) рекомендуется не жарить, а готовить на пару, отваривать или запекать в духовке.


Молочные продукты. Рекомендуется отказаться от цельного молока и таких молочных продуктов, как сливочное масло, творог, сыр, мороженое и т. д. Однако полностью продукты этой группы исключать из рациона не следует : время от времени можно выпить немного ацидофилина, кефира или йогурта, выбирая наименее жирные сорта. Соевое молоко, соевый творог и соевый сыр могут полностью заменить натуральные молочные продукты.


Яйца. Избыток белка, поступающего с яйцами, вреден, поэтому количество яиц рекомендуется сократить до 2-3 в неделю.


Жиры. Носители 2 группы крови не нуждаются в большом количестве жиров. Употреблять следует только растительные масла, особенно оливковое и льняное. Гораздо менее полезно подсолнечное масло, а кукурузное просто вредит вашему организму.


Орехи, семечки. Эти продукты содержат много белков и могут компенсировать некоторый недостаток животных жиров. Рекомендовано: арахис, миндаль, семена подсолнечника и тыквы, грецкие орехи.


Зерновые. Пшеницы в рационе должно быть немного, а вот недробленый рис и кукурузная крупа могут быть постоянным компонентом питания. Полезен рис, домашняя лапша и самые разные мучные изделия.


Овощи. Все овощи рекомендуется есть в сыром виде или приготовленными на пару. Не рекомендуется употреблять картофель, сладкий перец, капусту, помидоры, баклажаны. Рекомендовано: лук репчатый, чеснок, репу, морковь, тыкву и шпинат.


Фрукты. Среди фруктов, не обладающих полезным действием, нужно назвать бананы, апельсины,мандарины, манго, кокос. Из фруктов рекомендованы абрикосы, инжир, дыня, лимон, грейпфрут, изюм, чорнослив, слива, ананас, лайм, клюква, вишня, черника.


Пряности и приправы. Уксус употреблять нежелательно. Все приправы, содержащие томаты и перец, придется исключить из рациона. То же можно сказать о любых маринованных продуктах. А вот горчица действует на обладателей 2 группы крови благоприятно и ее можно употреблять регулярно.


Напитки. Нежелательно употребление соков с кислой реакцией, а также соков, содержащих сахар. Полезен концентрированный сок плодов черемухи, разведенный кипяченой водой. Каждое утро рекомендуется выпивать 1/2 стакана теплой кипяченой воды, в которую добавлен свежеотжатый лимонный сок.
Исключительно полезно красное вино в количестве 100-150 мл в день (300-450 мл в неделю ). Кофе окажет на вас стимулирующее действие и поможет повысить кислотность желудочного сока; в день достаточно 1-2 приемов кофе. Зеленый чай рекомендован для регулярного ежедневного употребления. Еще один полезный напиток -это свежая вода.
Большое значение имеют напитки,  приготовленные из лекарственных растений. Нужно подбирать те растения, которые наиболее благоприятно действуют на вашу нервную систему (в частности, валериана лекарственная, ромашка аптечная), тонизируют сердечно-сосудистую систему (боярышник кроваво-красный), стимулируют иммунную систему (эхинацея пурпурная, люцерна, алоэ вера и алоэ обыкновенное).

Рекомендации для тех, у кого 3 группа крови


Это кочевники с уравновешенным темпераментом, сильной иммунной системой. Рацион разнообразен, сбалансирован и включает большинство наиболее ценных питательных веществ.
Рацион для похудения. Появлению избыточной массы тела способствуют, в частности, гречневая крупа, кукуруза,чечевица, арахис,кунжут и некоторые другие. Все эти продукты резко ухудшают обмен веществ, вызывают задержку  жидкости в организме,а также резкое понижение уровня сахара в крови. Исключив перечисленные продукты, обладатели 3 группы крови скоро почувствуют, что их вес начинает приходить в норму.
Для похудения в рацион должны входить печень животные (она стимулирует обменные процессы), яйца, мясо, зеленые овощи. Очень полезен настой корня солодки, приготовленный в домашних условиях.


Мясные продукты. Эти продукты принесут пользу носителям 3 группы крови, особенно при склонности к железодефицитной анемии, низком уровне гемоглобина. Несколько раз в неделю можно есть баранину и крольчатину, говядину нужно есть как можно реже, а от курицы придется отказаться полностью: негативно влияющие на ваш обмен веществ, а кроме того ведущие к расстройствам иммунитета, поражению кровеносных сосудов.


Рыба и морепродукты. Эти продукты очень полезны. Предпочтение следует отдавать морской рыбе (треске, камбале, сардинам), которая будет надежным источником животного белка. А вот креветки, мидии и другие моллюски и ракообразные должны быть полностью исключены из вашего рациона.


Молочные продукты. Носители 3 группы крови могут включать в свой рацион любые молочные продукты в достаточно больших количествах (кроме соевые заменители)


Жиры. Вам не требуется большого количества жиров: достаточно 1 столовой ложки оливкового масла в сутки. Противопоказаны кукурузное, подсолнечное и кунжутное масла.


Зерновые. От пшеницы и ржи рекомендуется полностью отказаться. Немного гречневой крупы и кукурузы не повредит тем, кто не страдает от лишнего веса.


Овощи. Рекомендовано: картофель, капуста брюссельская, перец желтый, перец красный, перец зеленый, горчица листовая, капуста цветная, грибы, петрушка, баклажан, морковь, брокколи.  Не рекомендовано: помидор, редька, маслины, оливки, кукуруза, перец горький.


Фрукты.Особенно рекомендуются хурма, гранат, ананас,банан, виноград, клюква, слива.
Фруктовые и овощные соки можно пить практически без ограничений (за исключением – томатного)


Приправы и пряности.Обладатели 3 группы крови хорошо переносят острые приправы, например, хрен, кайенский перец, чили. Нежелательны только черный и белый перец.


Напитки. Рекомендуется ограничиваться водой, напитками из целебных растений, а также овощными и фруктовыми соками. Черный чай и кофе лучше заменить зеленым чаем.
Среди напитков, приготовленных из лекарственных растений, особенно рекомендованы настой корня солодки, настой имбиря, настой мяты перечной, женьшень.


Рекомендации для тех, у кого 4 группа крови


4 группа крови возникла в результате смешения 3 и 2 групп, обьединив их свойства. Эти люди гибко реагируют на изменение климатических и пищевых условий, имеют чувствительный желудочно-кишечный тракт и слишком толерантную иммунную систему.Вообще носителей 4 группы крови можно охарактеризовать как жизнестойких, сильных, энергичных людей.


Рацион для похудения.
Для снижения веса все мясные продукты вам необходимо комбинировать с овощами. Фасоль,кукуруза, гречиха замедляют обмен веществ, также провоцируя накопление жира. А вот арахис приносит только пользу, доставляя белки и в то же время не препятствуя нормальному жировому обмену.
В рацион для похудения нужно вводить морскую капусту, зеленые овощи, молоко и молочные продукты, рыбу.


Мясные продукты.Полезны баранина, крольчатина, а также мясо индейки. Курятину желательно полностью исключить из рациона. Следует избегать консервированных и копченых мясных продуктов, которые у носителей 4 группы крови нередко провоцируют онкологические заболевания.


Рыба и морепродукты. Полезны и разнообразные моллюски, а также ракообразные.


Жиры. Количество животных жиров должно быть умеренным. Все растительные масла более-менее подходят вам, за исключением подсолнечного и кукурузного. Лучшее масло – оливковое.Его можно употреблять регулярно.


Зерновые. Рекомендованы рисовые и овсяные отруби,геркулес,толокно, пшено, рис. Убрать из рациона гречневая крупа, кукурузные хлопья, кукурузная крупа.


Овощи. Все овощи нужно употреблять в свежем виде и по несколько раз в день. Рекомендовано: люцерна(ростки), пастернак, петрушка, листовая горчица, чеснок, баклажан, огурец,сельдерей, цветная капуста, брокколи, свекла. Исключить:перец желтый, перец зеленый, перец красный, перец горький, маслины, кукуруза, артишок.


Фрукты. Исключение составляют грейпфруты, лимоны, киви и ананасы. Очень полезны дыня, инжир, абрикосы, виноград,изюм и некоторые другие фрукты, содержащие калий в достаточно большом количестве.
Из фруктовых соков наиболее полезны виноградный, клюквенный, грейпфрутовый, а также напиток из черемухи.


Пряности и приправы. Рекомендуется употреблять вместо поваренной соли морскую соль. В качестве приправы следует использовать и такой важный продукт, как морская капуста. Все виды перца противопоказаны.То же можно сказать и об уксусе: его заменяют свежим лимонным соком.
Все виды маринадов и маринованных продуктов, а также кетчупы и соусы на основе томатов нежелательны.Большую пользу вашему организму принесет чеснок.


Напитки. Рекомендовано: кофе, чай зеленый, красное вино. Среди напитков, приготовленных из лекарственных растений, рекомендованы настои земляничного листа, корня лопуха обыкновенного, листьев одуванчика лекарственного, люцерны, ромашки аптечной, эхинацеи пурпурной и некоторые другие.