Нашла в интернете рецепт так называемых "Американских блинчиков" - решила приготовить. :) Не знаю наверняка насколько эти блинчики "Американские", но вышло очень даже вкусно. Только нельзя увлекаться - если такими питаться часто, то точно можно стать американцем в плане фигуры - живот увеличивается моментально. Вот что у меня получилось :

Ингредиенты не сильно отличаются от обычных блинов, однако вкус немного другой выходит:
-3 яйца
-сахар (по вкусу. я добавляла 5 столовых ложек)
-сливки или жирное молоко (0.5 л)
-мука - 2 стакана (из-за аллергии на пшеничную муку и глютен, пришлось использовать рисовую муку - очень хорошая замена)
-сода (0.5 чайной ложки)
-корица (по вкусу)
-соль (чуть меньше половины чайной ложки)

Для начала желток нужно отделить от белка в разные емкости. Желток размешать вместе с сахаром, корицей и содой.



Затем добавляем туда сливки и муку и размешиваем до нужной консистенции. Тесто должно получиться не слишком густым, но и не жидким. В рецепте который я нашла в интернете было написано 2.5 стаканов муки, но у меня вышло даже полтора. Хотя стакан у меня большой достаточно. Потому пришлось добавить еще чуть чуть молока до нужной консистенции.



Затем нужно взбить белок вместе с солью - взбить очень хорошо, чтоб стал белый, не прозрачный, тогда тесто получится более воздушным.



Добавляем белок в тесто - желательно одновременно помешивая.



Теперь поварешкой выкладываем тесто на сковородку. Если сливки жирные (больше 15%), масло можно не использовать. Если все-таки используете то соооовсем чуть-чуть - можно завернуть ватку в марлю, и обмокнув ее в масло протереть сковородку.
Теста нужно немного, блинчики должны получиться примерно 15 см в диаметре. Прожариваем с обеих сторон и вуаля - блинчик готов!



Как кушать - это уже по вкусу :) У меня был кленовый сироп и клубника - результат на самой первой фотке :)

Так что приятного переваривания! :))   А диете можно помахать ручкой :) ну, хотябы на один день, а завтра - бегать :D