Мороженое

Мороженое никогда не снимают в живую, т.к. под софитами оно моментально тает. Так что в рекламе чаще всего вы видите пластиковую, силиконовую или гелевую массу. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти - везде либо кусочек оторван, либо цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

Пиво

Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок

Куриные ножки

Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя. Достаточно сложная задача. Если пожарить ножки, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо

Супы быстрого приготовления

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингридиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливают бульон или обычную воду, а потом уже аккуратно выкладываеься капуста, слегка обажренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное - создать впечатление богатого набора витаминов

Котлетосы

Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе не добиться. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.

Лапша

Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2-3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.

Пельмени

Пельмени - это кошмар каждого "фуд-стилиста". Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя потому, что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы выглядело аппетитнее. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело - идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.

Каша

Желатин - вообще универсальное и очень полезное средство. Его часто добавляют в кашу или пюре, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал

Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешивать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

Мясо

Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина, т.к. внешне они почти неразличимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее и это должно быть всегда подчеркнуто, чтобы можно было ее узнать издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом. Некоторые "фуд-стилисты" предпочитают использовать йод, мазут или солидол

Мясо

Сосиски и сардельки снимаються сырыми или слегка подсушенными строительным феном

Овощи

А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самые свежие

З.Ы. Всем приятного аппетита и хорошего вечера!