Состав:
5 белков, 1ч ложка лимонного сока, подсластитель по вкусу, какао по вкусу, 25 г желатина, 150 мл молока обезжиренного (можно делать и с водой), щепотка соли.

Итак, готовим!

1. Желатин заливаем молоком\водой, оставляем набухать.
2. Белки взбить с щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену (в пластиковой посуде) и добавить подсластитель.
3. Желатин немного растопить в микроволновке, и остудить (если не остудить то белки от желатина отслоятся).
4. Добавить в белки желатин, продолжая взбивать.
5. Разделить белки на 2 части:
1 часть вылить в посуду (пластиковую), смоченую водой.
2 часть смешать с какао миксером и выложить сверху на белый слой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

P.S.Так как желатин остывший, то все быстро застынет. Можно также сделать желтый лимонный слой.

Приятного аппетита!