Вообщем ребятки, хочу поделиться хорошим рецептом очень вкусного торта. Сам я сладкое не люблю, единственное люблю шоколад. Торты вообще не ем. Но этот торт для меня исключение. Всем кто любит шоколад, должен понравиться.
1. для теста:
мука высшего сорта — 3 стакана;
сахар-песок — 1 стакан;
сгущенка — 1 банка;
сметана 27% жирности — 1 пакет (400 г) ;
яйца — 3 штуки;
какао-порошок — 5 стол. ложек;
разрыхлитель теста — 1 пакетик (либо 1 ч. л. соды, гашеной уксусом)
2. для сметанного крема:
сметана 27% жирности — 1 пакет (400 г) (можно полтора пакета, торт лучше пропитается);
сахарная пудра — 3 стол. ложки.
Способ приготовления.
1. Займемся тестом. Смешиваем в глубокой емкости муку, сахар, какао, разрыхлитель. Следом добавляем сметану, яйца, сгущенку. Все старательно перемешиваем, тесто должно быть без комков, однородное, по консистенции похожее на густую-густую сметану (обратите внимание, что теста получится много, форму приготовьте побольше).
2. Смазываем форму растительным маслом, разогреваем в духовке, заполняем тестом и выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно в течение часа. Периодически проверяем на готовность тесто внутри с помощью шпажки или зубочистки.
3. Пока запекается корж, готовим сметанный крем. Для этого смешиваем сметану с сахарной пудрой и взбиваем получившуюся смесь венчиком либо миксером.
4. Готовый корж извлекаем из формы, даем немного остыть. Длинным ножом делим на две части (срезать нужно у самого основания). Из нижней части выбираем остатки мягкой середины, верхнюю часть коржа оставляем нетронутой.
5. Очищаем бананы от кожуры, аккуратно укладываем целыми на дно первого коржа. Щели между бананами заполняем выбранным мякишем.
6. Обильно смазываем сметанным кремом.
7. Вторую (верхнюю) часть коржа произвольно разламываем на куски (то что пригорело в ходе выпечки отделяем).
8. Выкладываем их на основу с бананами, периодически смазывая сметанным кремом. В итоге должно получиться, что вроде муравейника.
П.С. Бананов можно положить больше, просто у меня было ровно 3 :/ Очень важно размешать хорошо тесто, мешать кстати довольно трудно!
Вот, что получается у меня.
