Купил на базаре, пангасиус называется, стоит 2.9 лата килограмм. Поджарил, поел, вроде ничего на вкус, однако же, как человек изрядную долю своей жизни отдавший рыбпрому, не мог не заинтересоваться.
Продаётся только в виде филе, нигде не представлена тушкой, так что увидеть, как она выглядит на самом деле, невозможно. Пришлось лезть в интернет и выяснить кое-что весьма любопытное.
Оказывается, целую рыбу наш покупатель никогда не увидит. Для этого надо специально отправляться во Вьетнам, откуда она была завезена к нам уже в виде этого филе. Данное обстоятельство напрочь исключает формирование даже малейшего представления о её внешнем виде.
Считается, что эта рыба непривередливая, но кормят ее все же специальным кормом, овощами, мелкой рыбой, соей, рисом и другой высоко калорийной пищей. Вместе с тем у опытных специалистов по выращиванию рыб в искусственных условиях состав корма вызывает большие подозрения, и они считают, что вьетнамцы чего-то не договаривают. В самом деле, если «пангасиус» за полгода набирает вес до 2 кг, значит, здесь есть вопросы. При обычном кормлении даже всеми сбалансированными кормами за этот срок рыба такого веса набрать не сможет. Следовательно, в корм подмешиваются антибиотики или стимуляторы роста, не исключено и применение генетически видоизмененных кормов, которые, просто по определению, не могут не сказываться негативно на здоровье человека, употребляющего данную рыбу.
Буквально до прошлого года «пангасиус» поставлялся главным образом в США. Но после того как там в некоторых партиях рыбы были обнаружены химические вещества, небезопасные для человека, американцы закупки ее во Вьетнаме резко ограничили. Затем это сделали канадцы. Вьетнамские рыбные коммерсанты быстро переориентировались на российский рынок, войдя в отношения с российскими дельцами.
Но россияне тоже не идиоты. В Санкт-Петербурге задержали 4800 коробок филе без каких-либо документов. Более того, местные власти заставили обратить внимание санитарных служб на проблему безопасности продукции.
Теперь этот «пангасиус» заполонил и наш рынок. Насколько легально - большой вопрос.
Комментарии (27)
Загрузка комментариев...
Как неособому любителю всяческой рыбы, мне показалось странным что при жарке на сковороде имеется столько жидкости (ну да, замороженная ведь. Приходится просто напросто сливать). И запах слишком сильный.
Хотя на зуб - да, нормульно.
Но мы знаем, что происходит при употреблении анаболиков с людьми. Понятно, что эта рыбка так растёт только благодаря химии.
Также мне понятно, что производитель ради прибылей меньше всего думает о здоровье тех, кто будет эту рыбу употреблять.
в 2012 когда начнётся всемирный потом, в риге одни ихтиандры останутся))))))
Мутировать начинаешь?
Не спорю, но в мороженом виде не видел у нас, только в консервах.
Вот как на нынешнюю работу устроился, тут рядом в Рими и стал брать. Получается 4 года с лишним.
Сайда - хорошая рыбка. У нас почему-то пропала, но в Риге на рынке видела.
Да я б тоже не покупал, но что-то ж есть надо?
Не знаю. Я просто не покупаю прессованые бруски, на которых написано "Рыба". (голосом Калугиной) Я ей не верю! :)
Долго - это сколько? Тако рыбы у нас не было никогда раньше. С год, как появилась, может.
Тогда, нас, кстати, меньше травили, чем сейчас. Сейчас я вообще боюсь покупать продукты, зная, не зная из чего они сделаны и откуда "приехали"
Тогда это Советский Союз.
1990, вроде так, если мой склероз не изменяет.