Июля Сегодня в 12:02Андрей Шмидт Сегодня в 11:35Июля Сегодня в 10:48Андрей Шмидт Вчера в 20:18Июля Сегодня в 20:07В инете пишут что не стоит, так как запахи и вкусы перемешаются. Хотя кого-то, это не смущает и вероятно, что при холодном копчении запахи не так сильно перемешаются. Но всё таки коптить стоит отдельно.
долго, у меня только на курицу 7 часов ушло и тонна ольхи
возможно ты не правильно технологию соблюдаешь. ТАк много щепы не должно уходить.
это было сказано образно :) и я подкидывал ветки, а не опилки. Труба 7 метров.
ну понятно, что образно, подразумевая что очень много. Ветки, то есть не опилки и не щепу? ) ну тогда копти всё вместе и не парься, для тебя сойдёт.))
ветки сырой ольхи идеально подходят для копчения
Андрей Шмидт 16. октября, 2018.г.1Гессер Сегодня в 18:30мне сегодня оттуда 5 кг миноги привезли. Такой праздник живота :)
Гессер 16. октября, 2018.г.1 Просто всё беру не глядя) эх, сейчас бы скумбрии холодного копчения, с Звейниекцемса привозят, надо заказать
