wad (57)20. мая, 2008.г.
честно говоря, мне совершенно плевать на очевидные для Жданова вещи, и на твой личный опыт. речь идёт о конкретных научных фактах, и еще о ламерстве и вранье Жданова и Верховного Жреца в научных вопросах.
ко всему прочему - ты еще и плохо запомнил лекцию Жданова. немного покопавшись, я понял его "логическую" цепочку, которая ведёт к связке "пиво-прогестерон". выглядит она так:
1) хмель содержит сапонины.
2) пиво делается из хмеля.
3) сапонины это фитоэстрогены.
4) фитоэстрогены могут вызывать эфекты которые производит прогестерон.
часть этой цепочки идёт от ламерства в химии и биохимии, конкретно пункты 3 и 4. дело в том, что сапонины это на самом деле растительные гликозиды, а не эспрогены. стероидный остаток (агликон) может выделится из них только при кислотном или ферментативном гидролизе и только в отсутствии спирта. со спиртами сапонины образуют устойчивые молекулярные соединения.
и вообще - хмель в пиве содержится для пены, сапонины эту пену и делают. если бы сапонины в пиве разлагались до стероидов - пены бы небыло.
Wester Line 5. апреля, 2016.г. вижу ты нашел в этом рассказе себя.
