Не будет того мягкого мясо как от кефира..Я считаю что маринад на кефире и если он сделан правильно, то это будет самый удачный шашлык.Как сказать мясо в кефире оно готовиться внутри и не подгорит и не будет жёсткое.
Моим шашлыком можно кормить всех пожилых людей у кого зубов нет. Мясо тает во рту .
лучше минералки газированной и побольше лука